YASEMİN zeytingiller familyasından, dik duran çalı ya da sarılgan odunsu yapıda her dem yeşil veya kışın yaprak döken bitki (Jasminum). Çoğu tropikal ve astropikal bölgelerde yetişen iki yüze yakın türü vardır.
Geçen yılın sürgünlerinde, dalların ucunda ya da yaprakların koltuklarında sarı ya da beyaz erdişi çiçekler açar. Türkiye’de yetişen bazı türleri: Gerçek yasemin yada tıbbi yasemin (Jasminum officinale), sarı çiçekli yasemin (J. fruticans), Arabistan yasemini.
Sarı çiçekli yasemin kokusuz çiçeklidir, Türkiye’nin kıyı bölgelerinde yetişir. Gerçek yasemin beyaz ve kokulu çiçeklidir. Ağaç biçiminde olan bu yasemin Himalaya kökenlidir, ancak Akdeniz ikliminde de mükemmel yetişir.
Bunların çubuk halinde büyütülen dallarından ağızlık ve ince sopa yapılır. Bu yaseminin bir çeşidinden (J. officinale var. grandiflorum) parfümeride çok kullanılan özütler elde edilir.