ÜRE proteinlerin vücutta yanması sonucunda oluşan ve erimiş halde idrarla dışarı atılan azotlu bileşik: Karbonik asit diamidi (NH2)2CO. 1773 yılında Rouelle tarafından insan idrarında bulundu. Üre 130 derecede ergiyen katı bir maddedir.
Suda kendiliğinden erir ve kolayca çözünür. Kuvvetli asitlerle birleşerek tuzlar oluşturur. İnsan vücudu her gün ortalama 25-30 gram üreyi idrarla dışarı atar. İdrardaki oranı litrede 20 gram kadardır. Kandaki oranı ise litrede 0,20-0,40 gr arasında değişir. Üremi halinde bu oran yükselir.
Üre asitler ya da alkaliler ile kaynatıldığı zaman ve Micrococcus urea adlı bakterinin etkisiyle kolayca amonyak ve karbondiokside ayrışır. Böbrekler üreyi gerektiği şekilde kandan süzüp idrar yoluyla dışarı atamazsa, ürenin kanda birikmesinden ötürü üremi denen hastalık meydana gelir.