TURGOR az yoğun ortama konduğu zaman, içine su girmesi nedeniyle hücre sitoplazmasının şişmesi. Bitki hücresinin dışında esnek olmayan selüloz bir zar bulunduğu için turgor durumundaki hücre katı ve sert olur.
Turgor olayı, yapısı gereği az dirençli olan organların (körpe saplar vb.) dikelip yayılmasını sağlar. Ayrıca kirli kan toplanması sonucunda bir organın hacminin büyümesi ve çaba harcandığında ya da öksürme sırasında toplardamarların şişmesi olayına da “turgor” denir.