SIĞIR geviş getiren büyükbaş evcil hayvanların genel adı. Dişisine inek, doğurmamış dişisine düve, yavrusuna buzağı, 1-2 yaşındaki gençlerine dana, damızlık erkeğine boğa, enenmiş erkeğine öküz, enenmiş gençlerine tosun denir.
Dünyada başlıca iki tip sığır vardır: Avrupa ve Kuzey Asya kökenli hörgüçsüz sığır (atası Bos primigenius) ve Güney Asya kökenli hörgüçlü sığır (Bos indicus). Kullanıştaki üstün yararı göz önüne alınırsa sığırlar birçok ırka ayrılabilir:
Et sığırları: Shorthorn, Hereford, Aberden Angus, vb.
Süt sığırları: Holstein, Jersey, Montafon, vb.
Karma sığırlar: Et ve süt verimi orta olan tüm sığır ırkları.