SIĞIR KUYRUĞU Sıracagiller (Scrophulariaceae) familyasından pek çok türü bulunan otsu bir bitki (Verbascum). Yalnız Türkiye’de iki yüze yakın türü yetişir. Sık tüylü, dallı ve nispeten yüksek boylu, dipte rozet, sapta almaşık yapraklı, sarı ya da kırmızı renkte dik salkım çiçekli bir bitkidir.
Büyük sığır kuyruğu (Verbascum phlomoides) Avrupa’da ve Kuzey Anadolu’da yetişir. Çiçekleri, eskiden balgam söktürücü ve göğüs yumuşatıcı olarak kullanılırdı. Kıvırcık sığır kuyruğu ya da kral şamdanı (V. siniatum) şamdan gibi dallı ve görkemli çiçekli bir bitkidir.
Tohumları balık zehiri olarak kullanılır. Küçük çiçekli sığır kuyruğu, Uludağ sığır kuyruğu, güveli sığır kuyruğu gibi türleri de iyi bilinir.