SANTİGRAT bir termometrede suyun donma derecesi 0, kaynama derecesi 100 derece sayılarak ve bu ikisinin arası 100 eşit aralığa bölünerek elde edilen bölümlerden her biri.
Termometre içindeki cıva ya da alkol yüksekliği, buna göre ölçülen sıcaklığın derecesini verir. 5 santigrat derece 9 fahrenhayt ve 4 reomür derecesine eşdeğerli sayılır.