PİGMENT bulunduğu dokuya renk veren, protit yapısında boya maddesi. Bitkisel ve hayvansal dokularda erimiş halde ya da tanecikler halinde bulunur.
Pigmentler çok çeşitlidir, deriye renk veren melanin, alyuvarlara kırmızı renk veren hemoglobin, bitkilere yeşil renk veren klorofil bunlar arasındadır.
Çiçeklerde görülen yüzlerce çeşit renk, onların hücre kofullarında erimiş olarak bulunan pigmentlerden ileri gelir. İnsan derisinde başlıca iki çeşit pigment bulunur: Melanin ve hemosiderin.
Melanin deriye esmer (kara), hemosiderin ise sarı renk verir. Deride pigment bulunmazsa, albinolarda olduğu gibi hem deri, hem kıllar bembeyaz olur. Derinin herhangi bir nedenle rengini yitirmesine vitiligo hastalığı denir.