OYMACILIK oyma işleri yapma. oyma işçiliği sanatı. Bir süsleme sanatıdır. Oymacılık özellikle taş, ağaç ve bazen de maden üzerine yapılmaktadır. Çok eski çağlarda taş üzerine birtakım biçimlerin oyulmasıyla başlayan taş oymacılığı, hem kent hem de yapı mimarisinde çok yaygın olarak uygulanmıştır.
Örneğin Osmanlı yapı sanatlarında (cami, medrese, kervansaray, çeşme vb.) taş oymacılığın önemli bir yeri vardır. Teknik bakımdan taş oymacılığına benzeyen ağaç oymacılığı da oldukça eskidir.
Taş ve ağaç oymacılığında motifler oyuk (alçak kabartma) ya da kabarık (yüksek kabartma) olarak yapılmaktadır. Ağaç oyma örnekleri taş örnekleri kadar bol değildir; fakat ağaç oyma sanatında da çok değerli eserler yaratılmıştır.