MÜREKKEP BALIĞI kafadan bacaklılar (Cephalopoda) sınıfının onayaklılar (Decapoda) takımından iç kavkılı yumuşakça (Sepia). Ilıman ve sıcak denizlerin kıyı sularında yaşar. Başında on tane kol bulunur. Bunların sekizi kısa ve çekmenli, ikisi uzundur.
Uzun olanlarda çekmenler daha çoktur. Bunlarla yakınından geçen avlarını yakalar. Ağzı papağan gagası biçiminde, çeneleri boynuzsu maddedendir. Sırt derisinin altında kalkerden yassı ve oval bir kavkı bulunur.
Gözleri ve beyni iyi gelişmiştir. Su fışkırtarak tepkiyle hareket eder. Bir tehlikeyle karşılaştığında solunum boşluğundan fışkırttığı suyun içine mürekkep kesesinden mürekkep salar, böylece çevresindeki suları bulandırarak düşmanlarından kurtulur. Mürekkebi eskiden resim ve çeşitli ilaçlar yapmak için kullanılırdı.