LİMON turunçgiller familyasından meyve ağacı (Citrus limonum) ve aynı ağacın yumurta biçiminde, sarı renkli, ekşi sulu meyvesi. Anayurdu Hindistan ve Malaya adalarıdır.
Ağacın boyu 5 metreye varabilir. Her mevsimde yeşil olan limon ağacı mart-ekim ayları arasında beyazımsı renkte güzel kokulu çiçekler açar.
Akdeniz Ülkelerinde geniş çapta yetiştirilir. Meyvesi C vitamini bakımından zengindir. Çiçeğinden ve kabuğundan çıkarılan esanslar parfümeri sanayinde kullanılır.
Limon suyu iştah açıcı olarak salatalarda ve bazı yemeklerde kullanılır.
Ağacın boyu 5 metreye varabilir. Her mevsimde yeşil olan limon ağacı mart-ekim ayları arasında beyazımsı renkte güzel kokulu çiçekler açar.
Akdeniz Ülkelerinde geniş çapta yetiştirilir. Meyvesi C vitamini bakımından zengindir. Çiçeğinden ve kabuğundan çıkarılan esanslar parfümeri sanayinde kullanılır.
Limon suyu iştah açıcı olarak salatalarda ve bazı yemeklerde kullanılır.