Laktoz nedir nelerde var nerede bulunur? kısaca bilgi

tarih:
LAKTOZ süt şekeri C12H22O11. Hafif şeker tadındadır ve polarılmış ışığı sağa kırar. Hidrolize uğratıldığında d-glikoz ve d-galaktoza ayrılır.


Fehling eriyiğini indirger. Bir litre sütte 30 gr kadar laktoz vardır.