KUZUKULAĞI karabuğdaygiller familyasından otsu bitki (Rumex acetosa). İki çenekliler sınıfından bir kaç yıl yaşayan bir bitkidir. Nemli kırlarda, ağaç ve çalı diplerinde yetişir.
Yaprakları oval biçimli uzuncadır, tadı ekşimsidir. Çiçekleri iki evcikli olup, tozlaşması rüzgarla olur. Yaprakları salata gibi yenir ve idrar söktürücü olarak kullanılır.
Bazı yerlerde çorbası ve yemeği de yapılır. İçinde fazlaca oksalit asit bulunduğundan sindirimi güçtür. Fazla oranda yenmesi, kum oluşmasına ve zehirlenmelere neden olabilir.
Bu türlerin kökten antrakinon türevleni taşıdığı için müshildir. Kuzukulağının birçok çeşidi Avrupa’da sebze olarak bahçelerde yetiştirilir. Labada da bir kuzukulağı türüdür.
Yaprakları oval biçimli uzuncadır, tadı ekşimsidir. Çiçekleri iki evcikli olup, tozlaşması rüzgarla olur. Yaprakları salata gibi yenir ve idrar söktürücü olarak kullanılır.
Bazı yerlerde çorbası ve yemeği de yapılır. İçinde fazlaca oksalit asit bulunduğundan sindirimi güçtür. Fazla oranda yenmesi, kum oluşmasına ve zehirlenmelere neden olabilir.
Bu türlerin kökten antrakinon türevleni taşıdığı için müshildir. Kuzukulağının birçok çeşidi Avrupa’da sebze olarak bahçelerde yetiştirilir. Labada da bir kuzukulağı türüdür.