KONYAK damıtılmış şaraptan elde edilen yüksek alkollü içki. Adı, Fransa'nın Cognac (Konyak) kentinden gelir. Şarap hafif ateşte ısıtılarak damıtılır, elde edilen ilk ürün, ikinci kez damıtıldıktan sonra fıçılara konarak uzun süre bekletilir.
Konyak kendine özgü rengini ve tadını bu fıçılardan alır. Konyak adı Fransa da tescilli bir marka olduğu için Türkiye’de yapılan konyaklara “kanyak” adı verilmiştir.
Konyak kendine özgü rengini ve tadını bu fıçılardan alır. Konyak adı Fransa da tescilli bir marka olduğu için Türkiye’de yapılan konyaklara “kanyak” adı verilmiştir.