KİMYON tohumları baharat, kimyasal özleri ecza olarak kullanılan değişik cinsten birkaç ıtırlı bitkinin adı (Maydanozgillerden Cuminum ve Carum, Ammi ve Zygophyllum). Bunlardan Avrupa kimyonu (Cuminum cyminum) l5-20 cm boyunda bir yıllık otsu bir bitkidir. Tohumu aromatiktir. Avrupalılar ekmek, kurabiye peynir gibi yiyeceklere hoş koku vermek için kullanırlar.
Dağ ya da çayır kimyonu (Carum carvi) çayırlarda yetişen genellikle beyaz çiçekli bir otsu bitkidir. Tıpta kullanılmak üzere bahçelerde de yetiştirilir. Tohumlarında “karvon yağı” denen uçucu ve kokulu bir yağ vardır.
Karaman kimyonu (Ammi majus) kumsal yerlerde, yonca ve tirfil tarlalarında yetişir. Beyaz çiçekler açar. Bu bitkide vitiligoya karşı deri karartıcı olarak kullanılan melanin maddesi vardır.
Yabani kimyon (Zygophyllum fabago) çokyıllık bir bitkidir. Dibi turuncu, uçucu beyaz çiçekler açar. Tohumları keskin kokulu, buruk ve acıdır. Peklik verici, solucan düşürücü, yara sağaltıcı nitelikler taşır.
Dağ ya da çayır kimyonu (Carum carvi) çayırlarda yetişen genellikle beyaz çiçekli bir otsu bitkidir. Tıpta kullanılmak üzere bahçelerde de yetiştirilir. Tohumlarında “karvon yağı” denen uçucu ve kokulu bir yağ vardır.
Karaman kimyonu (Ammi majus) kumsal yerlerde, yonca ve tirfil tarlalarında yetişir. Beyaz çiçekler açar. Bu bitkide vitiligoya karşı deri karartıcı olarak kullanılan melanin maddesi vardır.
Yabani kimyon (Zygophyllum fabago) çokyıllık bir bitkidir. Dibi turuncu, uçucu beyaz çiçekler açar. Tohumları keskin kokulu, buruk ve acıdır. Peklik verici, solucan düşürücü, yara sağaltıcı nitelikler taşır.