KARNABAHAR çiçekleri ve çiçekliği yenen lahana cinsinden bitki (Brassica oleracea botrytis). Kış sebzelerindendir. Lahanaya benzemesinin nedeni lahananın çiçek saplarının kısalması sonucunda ondan türemesidir.
Bu yüzden lahana cinsinin bir alt türü sayılır. Yaprakları koyu yeşil, kömeç halindeki çiçekliği beyaz ya da sarımtrak renktedir. Sindirimi biraz güç bir sebzedir.