Karagül (Karakul) Orta Asya’da yetişen kıvırcık yünlü koyun ırkı. En çok Türkistan ve Afganistan’da üretilir. Yeni doğmuş kuzularının postundan astragan kürk yapılır.
Kürkün iri ya da ufak kıvırcık tüylü istenmesine göre doğan yavrular iri kıvırcık için ilk gün, orta kıvırcık için ikinci gün, ufak kıvırcık için üçüncü gün kesilir.
Astragan kürk çok değerli sayıldığı için karakul koyunu başka ülkelerde, iklimi Orta Asya'nın Buhara yöresine benzeyen yerlerde de yetiştirilir.