KANTARON eskiden tıpta kullanılan değişik renkte çiçekli otsu bitki (Centaurea). Bileşikgiller familyasındandır.
En iyi bilinen türü, tarlalarda tahılların arasında yetişen mavi çiçekli bir bitki olan peygamber çiçeğidir (Centaurea cyanus). Kuşbaşı kantaron, dağ kantaronu gibi türleri de vardır.
En iyi bilinen türü, tarlalarda tahılların arasında yetişen mavi çiçekli bir bitki olan peygamber çiçeğidir (Centaurea cyanus). Kuşbaşı kantaron, dağ kantaronu gibi türleri de vardır.