ISPANAK yaprakları sebze olarak kullanılan otsu bitki (Spinacia oleracea). Anayurdu Anadolu’dur. İki yıllık, iki evcikli bir bitkidir.
Çiçekleri taçsız, tohumları dikenciklidir. Yabani ıspanaktan bahçe ıspanakları üretilerek, 15. yüzyılda Anadolu’dan Avrupa ülkelerine götürülmüştür.
En çok sonbaharda ekilir ve kış sebzesi olarak tüketilir.
Çiçekleri taçsız, tohumları dikenciklidir. Yabani ıspanaktan bahçe ıspanakları üretilerek, 15. yüzyılda Anadolu’dan Avrupa ülkelerine götürülmüştür.
En çok sonbaharda ekilir ve kış sebzesi olarak tüketilir.