HAVYAR balık yumurtasından yapılan besleyici madde. Mersin balığı yumurtasından yapılanına siyah havyar denir ve daha lezzetlidir.
Morina yumurtasından yapılanlar ise kırmızı olur. Havyar besin değeri yüksek ve pahalı bir besindir. Havyar hazırlandıktan sonra ince bir balmumu tabakasıyla kaplanır.
Morina yumurtasından yapılanlar ise kırmızı olur. Havyar besin değeri yüksek ve pahalı bir besindir. Havyar hazırlandıktan sonra ince bir balmumu tabakasıyla kaplanır.