Havuç nedir nerede yetişir nasıl bir sebzedir? hakkında bilgi

HAVUÇ turuncu renkte kazık köklü otsu bitki (Daucus carota). Yaprakları maydonozunkine benzer. Yenen kısmı etli ve kalın bir dokusu olan köküdür. Köküne de havuç denir.


Şeker ve vitamince (özellikle A vitamini) zengin bir sebzedir. Turşusu, salatası ve kızartması yapılır.

Havuç iki yıllık bir bitkidir. Birinci yıl kökleriyle besin toplar. Eğer o yıl kökü sökülüp alınmazsa ikinci yıl sap sürüp, çiçek açarak, tohum yapar.

Dökülen tohumlardan yeniden kalın köklü havuç bitkisi oluşur.