HARDAL Turpgiller familyasından sarı ya da beyaz çiçekli acı tohumlu bitki (Brassica sinapis). Aynı bitkinin tohumundan yapılmış macun.
Hardal otsu bir bitkidir. Gövdesi dallı ve tüycüklüdür. Yaprakları almaşık ve sapsız dizilidir. Bitkinin boyu iyi gelişmişse bir metreyi bulur. Meyveleri kısa keçiboynuzu biçimindedir.
Tohumu kara olana kara hardal (Brassica sinapis nigra), tohumu beyaz olana ak hardal (B. sinapis alba) denir. Her ikisinin tohumları da iştah açıcıdır.
Hardal otsu bir bitkidir. Gövdesi dallı ve tüycüklüdür. Yaprakları almaşık ve sapsız dizilidir. Bitkinin boyu iyi gelişmişse bir metreyi bulur. Meyveleri kısa keçiboynuzu biçimindedir.
Tohumu kara olana kara hardal (Brassica sinapis nigra), tohumu beyaz olana ak hardal (B. sinapis alba) denir. Her ikisinin tohumları da iştah açıcıdır.