GELİNCİK yazın daha çok tahıl tarlalarında yetişen bir haşhaş türü (Papaver rhoeas). Parlak kırmızı çiçekli güzel bir bitkidir.
Ancak haşhaş gibi uyuşturucu özelliği yoktur. Toplanırken, koparılırken sütü ele bulaştığında kuruduktan sonra kırmızı bir renk alır. Çiçekleri tomurcuk halindeyken koparılıp yenebilir.
Ancak haşhaş gibi uyuşturucu özelliği yoktur. Toplanırken, koparılırken sütü ele bulaştığında kuruduktan sonra kırmızı bir renk alır. Çiçekleri tomurcuk halindeyken koparılıp yenebilir.