FASULYE baklagillerden bir bitki (Phaseolus) ve onun tanesi. Bir yıllık sarılgan bir bitkidir. Yaprakları üçlü bileşik, çiçekleri kelebeğimsidir. Pek çok türü vardır.
Mungo fasulyesi (Phaseolus mungo), Uzak Doğu’da değişik renkte küçük taneli bir fasulyedir. Madagaskar fasulyesi, İspanyol fasulyesi pek tutulmaz.
Bilinen bahçe fasulyesi (Ph. vulgaris) en yaygın türdür ve pek çok çeşidi vardır: çalı fasulyesi, ayşekadın fasulyesi, sırık, şeker, boncuk, barbunya fasulyesi, vb. Fasulye, tanesi (kuru fasulye) besleyici bir sebzedir.
Mungo fasulyesi (Phaseolus mungo), Uzak Doğu’da değişik renkte küçük taneli bir fasulyedir. Madagaskar fasulyesi, İspanyol fasulyesi pek tutulmaz.
Bilinen bahçe fasulyesi (Ph. vulgaris) en yaygın türdür ve pek çok çeşidi vardır: çalı fasulyesi, ayşekadın fasulyesi, sırık, şeker, boncuk, barbunya fasulyesi, vb. Fasulye, tanesi (kuru fasulye) besleyici bir sebzedir.