ERİK gülgiller familyasından bir meyve ağacı (Prunus sativa) ve bunun tek çekirdekli yuvarlak, etli meyvesi.
Erik ağacı orta boylu bir ağaçtır. Yapraklanmadan önce beyaz çiçekler açar. Türkiye’de her yerde, pek çok çeşidi yetişir.
Meyvesi, türüne göre yeşil, sarı kırmızı, mor renklerde olur, derisi ince, tadı hafif ekşi yada tatlıdır.
Sert çekirdekli bir meyvedir. Taze olarak tüketildiği gibi kurusu, pestili, reçeli, marmeladı ve suyu da yapılır.
Erik ağacı orta boylu bir ağaçtır. Yapraklanmadan önce beyaz çiçekler açar. Türkiye’de her yerde, pek çok çeşidi yetişir.
Meyvesi, türüne göre yeşil, sarı kırmızı, mor renklerde olur, derisi ince, tadı hafif ekşi yada tatlıdır.
Sert çekirdekli bir meyvedir. Taze olarak tüketildiği gibi kurusu, pestili, reçeli, marmeladı ve suyu da yapılır.