EKMEK genellikle buğday unundan yapılıp mayalandırıldıktan sonra fırında pişirilen temel gıda maddesi.
İlk olarak ne zaman yapıldığı bilinmemekle birlikte, İÖ yıllarda bilindiği kesindir. İÖ 7. yüzyılda topraktan yapılmış olan ve hamur yoğuran bir grubu konu alan bir heykelciğin bulunması bunu kanıtlamaktadır.
Ekmek yapmak için un, su, tuz ve ekmek mayası kullanılır. Hanur yoğurulduktan sonra kabarması için bir yerde bir süre dinlendirilir.
Mayalanma sırasında oluşan gaz kabarcıkları, pişen ekmeğin süngerimsi bir kıvama gelmesini sağlar.
İlk olarak ne zaman yapıldığı bilinmemekle birlikte, İÖ yıllarda bilindiği kesindir. İÖ 7. yüzyılda topraktan yapılmış olan ve hamur yoğuran bir grubu konu alan bir heykelciğin bulunması bunu kanıtlamaktadır.
Ekmek yapmak için un, su, tuz ve ekmek mayası kullanılır. Hanur yoğurulduktan sonra kabarması için bir yerde bir süre dinlendirilir.
Mayalanma sırasında oluşan gaz kabarcıkları, pişen ekmeğin süngerimsi bir kıvama gelmesini sağlar.