DÜDÜKLÜ TENCERE kapalıyken, buhar kaçırmadan yiyecekleri çabuk pişiren bir çeşit tencere. Kapak, lastik contalı olduğundan sıkıca kapatılınca buhar kaçırmaz ve ısındıkça tencere içindeki basınç artar.
Tencerenin fazla basınçtan patlamaması için, kapağının üzerinde bir güvence supabı vardır. Buhar basıncı çoğalınca, bir kısım buhar buradan çıkar ve çıkarken ıslık sesi çıkarır. Düdüklü tencere adı da buradan gelir.
Basınç ve sıcaklık yüksek olduğu için, yemekler düdüklü tencerede çok kısa sürede pişer. Günümüzde pek çok evde kullanılmaktadır. Kullanımı İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra yaygınlaşmıştır.
Tencerenin fazla basınçtan patlamaması için, kapağının üzerinde bir güvence supabı vardır. Buhar basıncı çoğalınca, bir kısım buhar buradan çıkar ve çıkarken ıslık sesi çıkarır. Düdüklü tencere adı da buradan gelir.
Basınç ve sıcaklık yüksek olduğu için, yemekler düdüklü tencerede çok kısa sürede pişer. Günümüzde pek çok evde kullanılmaktadır. Kullanımı İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra yaygınlaşmıştır.