DAMITMA bir sıvıyı önce buharlaştırıp sonra yoğunlaştırarak yabancı maddelerden arındırma.
İmbikten geçirip damıtılacak sıvı, buharlaşma derecesine kadar ısıtılır, çıkan buhar bir boru ile soğuk bir ortamdan geçirilir, böylece yeniden, fakat saf olarak sıvılaştırılır.
Saf su (metal tuzlarından arınmış su) bu yoldan elde edildiği gibi, yüksek alkollü içkiler de bu yöntemle elde edilir.
İmbikten geçirip damıtılacak sıvı, buharlaşma derecesine kadar ısıtılır, çıkan buhar bir boru ile soğuk bir ortamdan geçirilir, böylece yeniden, fakat saf olarak sıvılaştırılır.
Saf su (metal tuzlarından arınmış su) bu yoldan elde edildiği gibi, yüksek alkollü içkiler de bu yöntemle elde edilir.