ÇİLEK gülgiller familyasından sürüngen gövdeli bitki ve bu bitkinin koni biçimindeki meyvesi. Birçok türü ve çeşidi vardır.
Orman çileği (Fragaria vesca), ormanlarda ve küçük çayırlarda kendiliğinden yetişir. Meyveleri küçük ve keskin kokuludur.
Frenk çileği (F.elatior), yıldız çileği (F.viridis ya da collina), virjinya çileği (F.virginiana), Şili çileği (F. chilensis) başlıca çilek türleridir.
Bunların islahı ve melezleştirilip ayıklanmasıyla, iri taneli bahçe çilekleri elde edilmiştir. Çilek meyve olarak tüketildiği gibi, şurubu ve reçeli de yapılır.
Orman çileği (Fragaria vesca), ormanlarda ve küçük çayırlarda kendiliğinden yetişir. Meyveleri küçük ve keskin kokuludur.
Frenk çileği (F.elatior), yıldız çileği (F.viridis ya da collina), virjinya çileği (F.virginiana), Şili çileği (F. chilensis) başlıca çilek türleridir.
Bunların islahı ve melezleştirilip ayıklanmasıyla, iri taneli bahçe çilekleri elde edilmiştir. Çilek meyve olarak tüketildiği gibi, şurubu ve reçeli de yapılır.