ÇAVDAR MAHMUZU (Claviceps purpurea) Buğdaygillerde ve özellikle çavdarda tanelerin yerinde üreyip gelişen tehlikeli mantar. Geçmişte insanlarda ve hayvanlarda, çavdar mahmuzlu çavdardan yapılmış ekmek ya da yem yendiğinde şiddetli zehirlenme görülürdü.
Günümüzde un ya da yem yapılan tahıllar denetimden geçtiği için, bu türlü zehirlenmeler söz konusu değildir.
Çavdar mahmuzundan elde edilen alkoloitler (ergotamin, ergotoksin, ergometrin), damar büzücü nitelikleri nedeniyle, tıpta dölyatağı kanamalarında, tedavi amacıyla kullanılır.
Günümüzde un ya da yem yapılan tahıllar denetimden geçtiği için, bu türlü zehirlenmeler söz konusu değildir.
Çavdar mahmuzundan elde edilen alkoloitler (ergotamin, ergotoksin, ergometrin), damar büzücü nitelikleri nedeniyle, tıpta dölyatağı kanamalarında, tedavi amacıyla kullanılır.