BUĞDAYGILLER Buğdaysılar takımından tek çenekli bitkiler familyası. Binlerce yıldan beri insan ve hayvan beslenmesinde baş yeri tutan tahıllar (buğday, pirinç, mısır, darı) bu familyadandır.
Büyük uygarlık tiplerini belirleyen (Yakın doğu, Çin, Orta Amerika, Hint) bu dört tahıla, onlar kadar önemli olmamakla birlikte arpa, çavdar, yulaf, sorgun ve benzerlerini de eklemek gerekir.
Bu bitkilerin hepsinde sap ince uzun, silindirimsi boru gibi iç boşluklu ve boğum boğumdur. Yapraklar boğumlardan çıkar, şerit gibi uzun ve paralel damarlıdır. Yaprak diplerinde dilcik denen kısa, yassı uzantılar bulunur.
Çiçekler basit ya da bileşik başak biçimindedir. Çiçek ve meyve, kavuz ve kavuzcuk denen yaprakçıklarla korunur. Genellikle erkek organlar üç, yumurtalık tektir. Meyvelerine tane denir. Meyve ve tohum bunlarda aynı anlama gelir.
Büyük ölçüde üretilen bu tahılların besin değeri tanelerindeki unlu maddelerden ileri gelir. Aynı familyadan olan ve evcil hayvanlarca mera ve çayırlarda otlanarak yenen buğdaygillerin tür sayısı ise binleri bulur.
Hayvan yemi olarak kullanılan kuru ot ve saman da bu bitkilerin kurutulmuş ya da parçalanmış saplarından başka bir şey değildir.
Büyük uygarlık tiplerini belirleyen (Yakın doğu, Çin, Orta Amerika, Hint) bu dört tahıla, onlar kadar önemli olmamakla birlikte arpa, çavdar, yulaf, sorgun ve benzerlerini de eklemek gerekir.
Bu bitkilerin hepsinde sap ince uzun, silindirimsi boru gibi iç boşluklu ve boğum boğumdur. Yapraklar boğumlardan çıkar, şerit gibi uzun ve paralel damarlıdır. Yaprak diplerinde dilcik denen kısa, yassı uzantılar bulunur.
Çiçekler basit ya da bileşik başak biçimindedir. Çiçek ve meyve, kavuz ve kavuzcuk denen yaprakçıklarla korunur. Genellikle erkek organlar üç, yumurtalık tektir. Meyvelerine tane denir. Meyve ve tohum bunlarda aynı anlama gelir.
Büyük ölçüde üretilen bu tahılların besin değeri tanelerindeki unlu maddelerden ileri gelir. Aynı familyadan olan ve evcil hayvanlarca mera ve çayırlarda otlanarak yenen buğdaygillerin tür sayısı ise binleri bulur.
Hayvan yemi olarak kullanılan kuru ot ve saman da bu bitkilerin kurutulmuş ya da parçalanmış saplarından başka bir şey değildir.