AYÇİÇEĞİ Bileşikgiller familyasından büyük sarı çiçekli bitki. Tanelerinden yağ elde etmek amacıyla tarım bitkisi olarak geniş ölçüde üretilir.
Halk arasında ''güne bakan'' ya da ''gündöndü'' de denir. Bitkinin boyu 1-2 metreyi geçmez. Gövde kalınlığı en çok bilek kalınlığını bulabilir. Yüzlerce çiçekten oluşan bileşik çiçeği sapın ucunda yer alır.
Tohumlarında yüzde 40-45 oranında yağ vardır. Elde edilen çiçek yağı, doğrudan doğruya kullanıldığı gibi, margarin yapımında da kullanılır. Küspesi, hayvan yemlerinin bileşimine girer.
Halk arasında ''güne bakan'' ya da ''gündöndü'' de denir. Bitkinin boyu 1-2 metreyi geçmez. Gövde kalınlığı en çok bilek kalınlığını bulabilir. Yüzlerce çiçekten oluşan bileşik çiçeği sapın ucunda yer alır.
Tohumlarında yüzde 40-45 oranında yağ vardır. Elde edilen çiçek yağı, doğrudan doğruya kullanıldığı gibi, margarin yapımında da kullanılır. Küspesi, hayvan yemlerinin bileşimine girer.