YUMUŞAKÇALAR çok hücreli hayvanların bir bölümü (Mollusca). Kol ve bacak gibi uzantıları, bölütleri olmayan, çoğunlukla kabuk denen bir örtü içinde bulunan hayvanları kapsar.
Kabuğu, vücudu bir örtü gibi saran ve örtenek (manto) adı verilen ince zar salgılar. Kabuğun altında ya da dışında kalan yumuşak bölüme ayak denir. Bu bölüm yüzmeye ya da sürünmeye elverişli değişik biçimlerde olabilir.
Midye, salyangoz ve ahtapot gibi çoğu suda yaşayan hayvanlar bu bölüme girer. Yumuşakçalar, İlkel Yumuşakçalar (Amphineura), Karındanbacaklılar (Gastropoda), Yassısolungaçlılar (Lametibranchiata), Kafadanbacaklılar (Cephalopoda) ve Scaphopoda olmak üzere başlıca beş sınıfa ayrılır.