YULAF buğdaygiller familyasından hayvan yemi olarak kullanılan otsu bitki (Avena); aynı bitkinin tohumu, tanesi. Tahıl tarlalarında kendiliğinden yetişen zararlı türlerine deli yulaf denir (Avena fatua).
Sarı yulaf (Avena elatior) kireçli çayır ve tarlalarda yetişen iyi bir yem bitkisidir. Yüksek verim elde etme olanakları sağlandığı için yulaf üretimi bütün dünyada genel bir ilerleme halindedir.